Assam je největší čajová pěstitelská oblast a své sídlo má v severní Indii. Čaj pochází z čajové plantáže Hathikuli. Název Assam je odvozen od slova "slon" a znamená – "místo, které je často navštěvováno slony". Tento silný aromatický čaj má trpkou chuť s mírně nasládlými, jemně kouřovými tóny. Je oblíbeným čajem ke snídani a často se pije s mlékem a cukrem. Černý čaj je v Evropě již přes 300 let. Čajové lístky se po ruční sklizni strojově rolují mezi dvěma rotujícími deskami, a tak z listů vystoupí buněčná šťáva. Pomocí následné fermentace (přírodní oxidace buněčné šťávy na vzduchu) se změní barva listu a na hnědo-černou. Lístky se suší horkým vzduchem a jsou tříděny dle různých velikostí a kvality. Návod k přípravě: čajový sáček na šálek (cca 250 ml) přelejte vroucí vodou a nechte 2-5 min. louhovat. Louhování cca 2 min. – pro osvěžení, cca 5 min. – pro zklidnění. Složení: černý čaj AssamDoba spotřeby: Datum spotřeby je uvedeno na obale. Skladování: Skladujte v suchu. Dodavatel: Sonnentor s. r. o.