Latinsky: Kuehneromyces mutabilis. Opěnka měnlivá je dřevokazná jedlá houba rostoucí v trsech na odumřelých pařezech a kmenech listnaných stromů. Pěstuje se od jara do podzimu v místnosti se stálou pokojovou teplotou. Opěnku lze využít především při vaření.